Hovedingrediensene i deoksidisatorer inkluderer jernpulver, aktivert karbon, silisiumdioksid og spiselig salt. Disse ingrediensene reagerer med oksygen i pakken gjennom redoksreaksjoner for å redusere oksygenkonsentrasjonen i pakken, og dermed forhindre at mat endrer farge og forverres på grunn av oksidasjon, og forhindrer fett fra å bli harsk, mens de hemmer veksten av mugg og aerobe bakterier.
