Hovedeffektene av deoksidisatorer inkluderer å forhindre oksidasjon, forhindrer mugg, absorbere oksygen, opprettholde ernæring og forlenge holdbarheten til maten. Spesielt:
Forebygging av oksidasjon: Deoksidisatorer absorberer oksygen i pakken og reduserer reaksjonen mellom oksygen og fett, vitaminer og aminosyrer i mat, og forhindrer dem dermed i oksiderende og forringende, og opprettholder friskheten og ernæringsverdien av maten.
Forebygging av mugg: Siden de fleste mikroorganismer vokser godt i et aerobt miljø, fjerner deoksidisatorer oksygen i pakken for å skape et anaerobt miljø, og effektivt hemme veksten av bakterier og mugg og forhindre mat fra mugg.
Absorberende oksygen: Hovedkomponentene til deoksidisatorer, for eksempel jernpulver, absorberer oksygen gjennom kjemiske reaksjoner og konverterer til andre stoffer (for eksempel jernhydroksyd), og reduserer dermed oksygeninnholdet i pakken.
Vedlikehold av ernæring: Ved å redusere oksygen, kan deoksidisatorer forhindre oljeoksidasjon, opprettholde fargen, aromaen og smaken av mat og forhindre at næringsstoffer som vitaminer blir oksidert og ødelagt.
Å forlenge holdbarheten til mat: På grunn av reduksjon av oksidasjonsreaksjoner og veksten av mikroorganismer, kan deoksidisatorer utvide holdbarheten til mat og opprettholde matens kvalitet og sikkerhet betydelig.
I tillegg er deoksidisatorer også mye brukt på andre felt, for eksempel bevaring og rustforebygging av medisiner, korn, fôr, presisjonsinstrumenter, etc.
